البطيخ: فوائد ومضار القرع لجسم الإنسان


لا يعتبر البطيخ مجرد التوت العصير واللذيذ ، ولكنه أيضًا منتج غذائي ثمين ، يمكن أن يؤدي استخدامه إلى تحقيق فوائد كبيرة لصحة الإنسان. لذلك ، فإن الخصائص المفيدة لثمار هذا القرع تستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي للعديد من الأمراض.

الفوائد الصحية للبطيخ

فوائد البطيخ الناضجة والنضرة بشكل صحيح لا تقدر بثمن. عجينة التوت غنية بشكل غير عادي بكمية كبيرة من حمض الفوليك. هذه المادة قادرة على أن يكون لها تأثير إيجابي على عمليات تكوين الدم وتستقر العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم. كمية كافية من الحديد تجعل لب البطيخ مفيدًا في علاج أو الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

سيكون البطيخ مفيدًا جدًا لكل من النساء الحوامل والمرضعات ، وسيكون لمحتوى السائل العالي تأثير إيجابي على الرضاعة ، مما يزيد من كمية حليب الثدي. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح التركيب الكيميائي الغني باستخدام البطيخ في النظام الغذائي للأشخاص التغيرات المرضية والأمراض التالية:

  • بعض أشكال مرض السكري.
  • التهاب المفاصل والنقرس في مغفرة.
  • التغيرات تصلب الشرايين.
  • الأشكال المزمنة والمزمنة من التهاب المعدة.
  • مرض المرارة.
  • مرض الكبد
  • أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • تحص بولي.
  • ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
  • نزيف في الأنف متكررة.

لب البطيخ هو choleretic ومدر للبول ممتازة ، وقد أثبتت نفسها أيضا في الوقاية من نقص فيتامين. معرفة مقدار الثمار الناضجة التي يمكن استهلاكها ، يمكن الوقاية من العديد من الأمراض.

خصائص مفيدة من البطيخ

فوائد البذور ، القشور وعصير البطيخ

من بين أمور أخرى ، بذور البطيخ أيضا خصائص الشفاء، والتي في صفاتها ليست أقل شأنا من بذور اليقطين وتستخدم في النزيف ، والعمليات الالتهابية الشديدة ، والتهاب الكبد أو اليرقان. إنها تساعد على تقليل الحرارة بشكل فعال وتخفيف حالات الحمى.

يستخدم لب البطيخ ، المضاف للبذور المكسرة ، على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لتحضير العوامل المضادة للشيخوخة ، وتساعد القشور الطازجة في تقليل الصداع وتخفيف نوبات الصداع النصفي. عصير البطيخ عمليا لا يحتوي على أملاح وأحماض طبيعية ، ما يختلف بشكل مميز عن معظم الفواكه ومحاصيل التوت. استخدامه يتيح لك تخليص الجسم من السموم ، ويساعد على تطهير الكبد واستعادة الأمعاء الدقيقة.

البطيخ: الضرر وموانع

في بعض الأمراض المزمنة والحالات المرضية ، يمكن أن تسبب البطيخ ضررًا ، ويتم بطلان استخدامها ويمكن أن يتم بحذر شديد وبعد استشارة الطبيب فقط. من المستحيل تمامًا استخدام لب البطيخ في الحالات التالية:

  • في وجود حصى كبيرة لا يمكن اختراقها في الكلى أو المثانة ؛
  • مع انتهاك تدفق البول.
  • مع الإسهال الحاد.
  • مع تفاقم التهاب القولون.

بعناية فائقة تحتاج إلى علاج استهلاك القرع مع انتهاكات خطيرة في الجهاز الهضمي. في مرحلة الطفولة ، يجب أن تقتصر على وجبة واحدة من 100 غرام. المنتج ، والتي سوف تقلل من خطر الحمولة الزائدة في الجهاز الهضمي. لا ينصح بالرضاعة الطبيعية على الإطلاق.

من أجل تنشيط عمليات النمو وزيادة الوزن بسرعة ، يستخدم مزارعي البطيخ عديمي الضمير غالبًا مواد يمكن أن تتراكم في التوت على شكل نترات. استخدام هذه المنتجات هو سبب التسمم الحاد ، لذلك عند شراء البطيخ تحتاج إلى توخي الحذر الشديد. يمكن أن تكون العلامات الأولى للتسمم هي الخمول والغثيان والقيء.. في هذه الحالة ، يوصى بطلب المساعدة الطبية.

تكوين والسعرات الحرارية من البطيخ الطازج

المحتوى من السعرات الحرارية من 100 غرام من لب البطيخ الطازج هو فقط 27-37 سعرة حرارية. يشتمل التركيبة على 0.7 جم من البروتين و 0.1-0.2 جم من الدهون و 5.8-8.8 جم من الكربوهيدرات. يتميز التوت الناضج بمؤشر نسبة السكر في الدم عالية إلى حد ما - 75 وحدة. نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي 1: 0.1: 8.3. التركيب الكيميائي الرئيسي لللب القرع شعبية ولذيذ غني بالفيتامينات والعجول الصغيرة والعناصر الدقيقة.

كيفية عمل قناع البطيخ

الفيتامينات الموجودة في 100 غرام من جزء الطعام:

  • "أ" - 17 مكغ
  • بيتا كاروتين - 0.1 ملغ
  • "ب -1" - 0.04 ملغ
  • "ب -2" - 0.06 ملغ
  • "ب -6" - 0.09 ملغ
  • "ب -9" - 8 مكغ
  • حمض الاسكوربيك - 7 ملغ
  • "E" - 0.1 ملغ
  • "PP" - 0.3 ملغ
  • النياسين - 0.2 ملغ

المغذيات الكبيرة والعناصر النزرة الواردة في 100 غرام من الجزء الصالح للأكل:

  • البوتاسيوم - 110 ملغ
  • الكالسيوم - 14 ملغ
  • المغنيسيوم - 12 ملغ
  • الصوديوم - 16 ملغ
  • الفوسفور - 7 ملغ
  • الحديد - 1 ملغ

يحتوي لب البطيخ أيضًا على كمية كافية من الكربوهيدرات القابلة للهضم في صورة النشا والدكسترين ، والسكريات الأحادية والسكاريد ، والأحماض الأمينية الأساسية. زوجان من البطيخ يحتويان على نصف المعدل اليومي لحمض الأسكوربيك.

بطيخ مملح وغارق ومخلل

المخللات والمخللات والمخللات هي طرق شائعة للحصاد في بلدنا. تستخدم البطيخ في جميع الأساليب المذكورة أعلاه ، والمحتوى من السعرات الحرارية لمثل هذه المنتجات ليست أعلى بكثير من القيم الغذائية لللب التوت الطازج. على عكس التوت الطازج فقط ، يحتوي اللحم المعالج على عدد من المزايا. تشتمل تركيبة البطيخ المملح والتوت المنقوع على أحماض هيدروكلوريك وكمية كبيرة من الألياف الغذائية. البطيخ الحامض المنقوع غني بالنحاس والكوبالت والموليبدينوم والكلور والزنك والكبريت.

يتم التخمير في محلول ملحي بنسبة 3٪ ، يليه تخزين عند درجة حرارة لا تزيد عن 4-5 درجة مئوية. تتمتع ثقافة البطيخ الحامض بطعم الحامض اللطيف للغاية وتحتفظ برائحة أي من الأعشاب المضافة. يمكنك تخمير المحصول في أي مرحلة من النضج ، والتي لا تقلل تمامًا الذوق والقيمة الغذائية للمنتج الناتج.

محصول القرع المخلل ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا صحي للغاية. تبلغ نسبة السعرات الحرارية في البطيخ المخلل حوالي 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، مما يجعل من الممكن تصنيفه كمنتج غذائي واستخدامه إذا كنت ترغب في تقليل الوزن الزائد.

البطيخ: ضرر للجسم

فوائد البطيخ نمت بشكل مستقل أو شراؤها من مزارعي البطيخ الضميري لا تقدر بثمن. الاستخدام المنتظم يساعد على تقوية جهاز المناعة وسيكون وسيلة جيدة لمنع العديد من الأمراض الخطيرة. من بين أشياء أخرى ، يمكن حصاد التوت في المستقبل والتمتع بطعمها حتى الحصاد المقبل.



المقال السابق

كيفية حماية البطاطس من الدب

المقالة القادمة

وجبات خفيفة فطيرة مثيرة للاهتمام