الكزبرة: فوائد ومضار الأعشاب العطرية


تشير الكزبرة ، أو البقدونس الصيني ، إلى النباتات السنوية العطرية الحارة من عائلة المظلة. تشبه هذه الخضروات الصحية والشعبية للغاية في مظهرها أوراق البقدونس ، لكنها تنبعث منها رائحة أكثر وضوحًا وضوحًا.

فوائد ومضار الكزبرة

أي الخضروات الطازجة هي مخزن للفيتامينات ، وبالتالي فهي مفيدة للغاية للصحة. جنبا إلى جنب مع غيرها من المحاصيل الخضراء ، يتم تأكيد فوائد الكزبرة عن طريق سنوات من الاستخدام في الطبخ والعديد من الدراسات. ومع ذلك ، قبل الاستخدام ، تحتاج إلى دراسة ليس فقط الخصائص المفيدة والشفاء لثقافة الحديقة ، ولكن أيضًا معرفة موانع الاستعمال الموجودة.

خصائص مفيدة:

  • تأثير مضاد للالتهابات بسبب سينول وحمض اللينوليك.
  • خاصية شفاء الجرح ومطهر ؛
  • الأمراض الالتهابية من تجويف الفم.
  • نزيف اللثة.
  • انخفاض الكوليسترول والسكر في الدم ؛
  • الميل إلى الخثار.
  • الوقاية والعلاج من فقر الدم بسبب ارتفاع نسبة الحديد.
  • زيادة إفراز الأنزيمات وتحسين إفراز عصير المعدة يمكن أن تحفز الهضم بشكل فعال ؛
  • تحسين وظائف الكبد.

الكزبرة: عشب الخلود

  • خصائص مدر للبول وتطبيع نظام إفراز ، بما في ذلك تحسين وظائف الكلى والحد من التورم.
  • تحسين الرؤية وتقليل مخاطر التغيرات التنكسية المرتبطة بالعمر أو العمليات الالتهابية للعينين ؛
  • أمراض الجلد ، بما في ذلك أمراض مثل الأكزيما والالتهابات الفطرية وحمراء.
  • القضاء على التوتر العصبي واضطرابات ، حالات الاكتئاب.

وفقًا لسنوات عديدة من الملاحظة ، يتيح لك استخدام ثقافة عطرية حارة زيادة الفاعلية ويساعد في علاج التهاب البروستاتا ، كما يقلل من آثار التسمم.

يمكن أن يحدث ضرر إذا كان هناك تاريخ من التهاب المرارة ، وكذلك عند استخدام المستحضرات المتعددة الفيتامينات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين "أ" وحمض الأسكوربيك. لا ينصح باستخدام الكزبرة دون حسيب ولا رقيب مع زيادة الحموضة ، التهاب المعدة التآكلي ، ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، بعد نوبة قلبية ووجود مرض القلب التاجي. بحذر ، وفقط بعد استشارة طبية سابقة ، يتم استخدام الأطباق مع عدد كبير من النباتات العطرية في مرض السكري أو التهاب الوريد الخثاري.

ما هو الكزبرة مفيدة لصحة المرأة

البقدونس الصيني مفيد جدا للنساء. تحتوي هذه الحديقة الخضراء على أهم العناصر الدقيقة والفيتامينات والمعادن للجسم الأنثوي ، بفضل الخصائص التالية معروفة:

  • استخدام واسع في التجميل.
  • النفط و استخراج هي جزء من الجلد ومنتجات الشعر.
  • تستخدم في علاج مشاكل البشرة والشيخوخة ؛
  • مقتطف يعزز الدورة الدموية في الأوعية الدموية.
  • يزيل التورم وتقشير الجلد.
  • المستخدمة في خط مستحضرات التجميل لمكافحة الشيخوخة.
  • يساعد على القضاء على التجاعيد الدقيقة ؛
  • يستخدم عندما يكون التبييض ضروريًا لتصبغ الجلد.

من المهم أن نتذكر أن أي مستحضرات تجميل ، وكذلك مقتطفات وزيوت تعتمد على الكزبرة ، يتم منعها للاستخدام من قبل النساء الحوامل والمرضعات.

التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن

يتميز الكزبرة العطرية الحارة بعدد كبير من المكونات المفيدة ، بما في ذلك فيتامين (أ) ، وهو المسؤول عن التنمية المناسبة والوظائف الإنجابية وصحة الجلد والعينين ، فضلاً عن المناعة التي تدعم بشكل جيد. وبالإضافة إلى ذلك، البقدونس الصيني يحتوي على كمية كبيرة من حمض الاسكوربيكتشارك في عمليات الأكسدة والاختزال ، وكذلك مسؤولة عن أداء الجهاز المناعي وامتصاص الحديد. الأكثر فائدة هو الخضر الطازجة ، والتي تتميز بتركيبة أغنى وأغلى.

مغذعنصركمية لكل 100 غرام في ملغ.النسبة المئوية للقاعدة في 100 غرام.
الفيتاميناتفيتامين أ100 ميكروغرام11,1
فيتامين ب 1 (الثيامين)0,032,0
فيتامين B2 (ريبوفلافين)0,031,7
فيتامين "B5" (حمض البانتوثنيك)بحقارة-
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)بحقارة-
فيتامين "ب 9" (الفولات)بحقارة-
فيتامين ج (حمض الأسكوربيك)10,011,1
فيتامين E ألفا (توكوفيرول)بحقارة-
فيتامين "PP"0,753,7
المغذياتبوتاسيوم26010,4
الكلسيوم40,04,0
المغنيسيوم30,07,5
صوديوم70,05,4
الفوسفور50,06,3
تتبع العناصرحديد0,52,8
 اليود9.0 ميكروغرام6,0
الكربوهيدرات القابلة للهضمالنشا والديكسترين0.5 جم-
الصحراء4.0 غرام-

قيمة الطاقة من المنتجات الطازجة ما يقرب من 25 سعرة حرارية. متوسط ​​المحتوى لكل 100 غرام. المنتجات: بروتين - 1.5 جم ، دهون - 0 جم ، كربوهيدرات - 5 جم ، ألياف غذائية - 0.5 جم ، ماء - 90 جم. نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات هي 1: 0: 3.3.

خصائص مفيدة الكزبرة

الخصائص الطبية وموانع

لأغراض علاجية ، لا يتم استخدام بذور الخضروات الطازجة فقط ، ولكن أيضًا البذور. يتم شراء المواد الخام الطبية طوال شهري يوليو وأغسطس ، عندما يكون هناك نضوج نشط لمواد البذور. تتم المجموعة في يوم جاف ومشمس. يجب أن تجفف البذور والخضروات المجمعة بعناية في الظل ، في غرفة مع إمكانية الوصول إلى الهواء. يجب أن يتم التخزين في أكياس من الكتان أو صناديق من الورق المقوى ، في غرفة جافة وباردة. العمر الافتراضي الأقصى لا يتجاوز أربع سنوات.

لأغراض علاجية ، يتم استخدام ما يلي:

  • زيوت أساسية تحتوي على مكونات فعالة مثل لينالول ، جرانيول ، بورنيول ، تيربينولين ، ستراندرين ، سيمول ، ديسيل ألدهيد وحمض ديسيل ؛
  • يستخدم المخدرات "زيت الكزبرة" على نطاق واسع ، وتستخدم لتطبيع الجهاز الهضمي وخفض نسبة السكر في الدم ؛
  • يحتوي الزيت على تأثيرات مسكنة ومضادة للالتهابات ومطهرة ومدر للبول.
  • العلاج الشعبي هو صبغة تعتمد على البذور ، والتي تستخدم في علاج التغيرات المرضية في أنسجة الكبد ، في علاج العمليات الالتهابية في المثانة المرارية ، لمكافحة عدوى الديدان الطفيلية.

من بين أمور أخرى ، سيتم استخدام البذور في علاج انقطاع الطمث ، القلاع ، العقم. في العلاج المركب يستخدم في علاج أمراض المرارة والجهاز الهضمي.

تحظى الكزبرة بشعبية كبيرة بين المعالجين التقليديين:

  • شاي الأعشاب مع بذور الكزبرة ، وتستخدم في علاج البواسير واليرقان ووجود عمليات التهابية في المرارة ؛
  • تستخدم صبغات أساسها البذور لتقليل القلق والإثارة العصبية ؛
  • تستخدم decoctions من بذور نبات عطري حار في علاج وفاق الأمعاء.
  • يستخدم سكر الكزبرة النادر على نطاق واسع في علاج التهاب المعدة وقرحة المعدة وأمراض الاثني عشر.

مع التعصب الفردي ووجود أمراض شديدة ، يتم بطلان الاستخدام في علاج أي أدوية وعوامل بناء على البقدونس الشرقي.

الكزبرة لانقاص الوزن

تناول الكزبرة لتخفيف الوزن

من أجل تقليل الوزن ، البقدونس الشرقي يحظى بشعبية كبيرة. في هذه الحالة ، يتم استخدام الخصائص المدرة للبول للنبات ، وكذلك الغياب التام للدهون وقيم السعرات الحرارية المنخفضة. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن البستنة يمكن أن تحفز الشهية ، لذلك لا ينصح أن تكون مولعا جدا من الأطباق مع هذه التوابل الشعبية.

أي محاصيل عطرية حارة - النباتات مفيدة للغاية ، لكن المذاق والرائحة المميزة للكزبرة لا تجعلها شائعة للغاية في بلدنا ، لذلك يوصي الأطباء وخبراء التغذية بالاهتمام بالبقدونس الصيني واستخدامه في نظامك الغذائي كلما كان ذلك ممكنًا.



المقال السابق

البطيخ المعلبة: مخطط الصيف في البنك

المقالة القادمة

عصير التفاح: خصائص مفيدة وأساليب الحصاد لفصل الشتاء